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ツキノヒカリ

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牛すじを炊く

だいぶ遅くなりましたが

あけましておめでとうございます

今年もなにとぞよろしくお願い致します

 

さて新年一発目だというのに

あいかわらず外にも出ず

ひたすら飯をつくっております

写真ブログなのに(;´Д`)

 

 

 

 

ひょんなことから大量に牛すじをゲットいたしましたので炊いてみました

 

 

とっばー

2013/01/04.JPG

 

 

 

 

水から煮だしてやります

2013/01/04スジ2.JPG

グラグラしてきました

2013/01/04スジ.JPG

 

 

沸騰してアクが出たところで

いっぺん全部お湯を捨てて

水で洗います

2013/01/04スジ3.JPG

 

 

 

鍋もキレイにしたあと

ネギやらコショウやらローリエやらいれていきます

2013/01/04スジ4.JPG

 

 

 

この牛すじ2~3日味を変えながら最終的にはカレーにしてやろうと思っているので

玉ねぎも投入です

まるまる1個そのままぶちこんでみました

2013/01/04スジ5.JPG

 

 

とりあえず今夜はそのままポン酢をかけて

スジポンにしようと思います

 

 

 

 

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  1. 2013/01/04(金) 16:35:20|
  2. 食べ物
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<冷凍庫にはいつも長ネギを | ホーム | すきやきモドキ>>

コメント

あけましておめでとうございます。

年明け早々、豪勢ですねぇ!
牛すじを大量に手に入れたら何を作るかなぁ…?と考えると、
すじポンは勿論のこと、シチュー→カレーも良いですし、
おでんに入れても美味しかったような覚えがあります。

もっとも、50過ぎると量が入らなくなったのが悔しいですが(苦笑)

今年も、こんな調子で書き込ませて頂きますが(汗)
宜しくお願いします。
  1. 2013/01/04(金) 21:06:46 |
  2. URL |
  3. うっしー #PQ3IL3Iw
  4. [ 編集 ]

ここ数日は見事なまでに自炊blogですね(笑)

遅くなりましたが明けましておめでとうございます。
本年もまた色々な写真を見せてくださいね。

素敵なフォトライフが過ごせる一年でありますよーに!
  1. 2013/01/05(土) 09:27:03 |
  2. URL |
  3. manawest #dA/sCchU
  4. [ 編集 ]

saizou4さん、こんばんは。
お料理写真、美味しそうで食欲がわいてくるのでありがたいです。
家にある食材で思いついて作ってみるのって楽しいです。

ちょっと風邪ひいて病み上がりだったので食欲が落ちてたのです(泣
なので、頑張って食べようってゆう気持ちになりました。
とりあえず今夜は七草粥食べてみます^^
  1. 2013/01/07(月) 20:13:42 |
  2. URL |
  3. 弥生 #BqMYm0Ew
  4. [ 編集 ]

> うっしーさん

コメントありがとうございます
スジポンからポトフになり
結局今夜シチューにおちつきましたw
鍋物にするとどうも一人前がわからなくて
ついつい食べ過ぎてしまいます(;´Д`)

こちらこそ今年もあいかわらずかわいがっていただければ嬉しいです
よろしくお願いしますm(_ _)m
  1. 2013/01/07(月) 21:14:12 |
  2. URL |
  3. saizou4 #-
  4. [ 編集 ]

> manawestさん

コメントありがとうございます♪
料理つくるのがこんなに楽しいとは思いませんでしたw
寒いので外にも出ず、食べ物の写真ばかり撮っておりますwww
manawestさんの写真もいつも楽しみにしております
いい1年にしたいですね(・∀・)
  1. 2013/01/07(月) 21:16:16 |
  2. URL |
  3. saizou4 #-
  4. [ 編集 ]

> 弥生さん

コメントありがとうございます♪
正月って案外体調くずしたりすること多いですよね
体調の方はいかがですが?
ていうか、今日は七草粥の日でしたねー
乗りそこねたー
  1. 2013/01/07(月) 21:17:40 |
  2. URL |
  3. saizou4 #-
  4. [ 編集 ]

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